Préparation pour pain spécial Nordique

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La préparation pour pain Nordique est un mélange de farine de blé et de seigle, des graines de tournesol, courge et lin doré et de sons d'avoine.

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La préparation pour pain Nordique est un mélange de farine de blé et de seigle, des graines de tournesol, courge et lin doré et de sons d'avoine.

Ce pain riche en graines est de couleur sombre. Avec son léger goût de miel, il sera parfait pour vos tartines du matin mais aussi pour vos pâtés et foies gras.

Recette : 500g de préparation, 9g de sel, 1/2 sachet de levure boulangère, 30g de miel, 300g d'eau. Pétrir pendant 15min. Laisser reposer pendant 30 à 60min (la pâte doit doubler de volume). Dégazer et mettre en forme. Laisser reposer 60 à 90min (la pâte doit doubler de volume). Inciser le dessus du pain et cuire à 240°C pendant 25 à 35min. Sortir et laisser refroidir avant de couper.

ingrédients : farine de blé, farine de seigle, graines de courges, de tournesol et de lin doré, sons d'avoine, gluten de blé, farine de blé malté, enzymes.

Allergènes: gluten, seigle, avoine.

Origine: France, Allemagne et Autriche.

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