Nous sommes joignables au 03.87.08.01.05
En aval du paisible village de Hangviller dans l'idyllique vallée de la Zinsel, à quelques kilomètres en amont des maisons troglodytes de Graufthal, se dresse le Moulin GANGLOFF.
Jadis ce moulin appelé alors PFOHLMUHLE, était la propriété des comtes de la Petite-Pierre qui possédaient de nombreux moulins tant sur l'Eichel que la Zinsel. Le 22 avril 1777, Martin GANGLOFF de BUST acheta le moulin.
Il est le premier d'une lignée de meuniers qui jusqu'à ce jour, exploitèrent ce moulin avec la préoccupation unique et constante de satisfaire le client par la qualité de son travail : LA FAMEUSE FARINE DE QUALITE SUPERIEURE DU MOULIN DE HANGVILLER
Mélanges de farines et graines pour la préparation de pain spécial Triple Alliance
Le sucre de canne roux clair est légèrement raffiné donc débarrassé d'une partie de sa mélasse ce qui lui donne un aspect plus clair que le sucre roux complet.
La semoule de blé tendre est très utilisée dans notre région avec ces délicieux Griesknepfle...
La Semoule de blé dur est surtout utilisée pour la réalisation de pâtes fraiches italiennes.
Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer et en protéines (16 à 18%) et très riche en fibres..
La préparation pour Spätzle et un mélange idéal pour faire de délicieux Spätzle alsacien.
La préparation pour Pain d'épices vous donnera un pain d'épices moelleux et parfumé aux épices de Noël.
La préparation pour crêpes ou galettes, est un fin mélange de farines pour de délicieuses crêpes salées ou sucrées.
La préparation pour Cookies est si simple à utiliser que vous ne pourrez plus vous en passer!
La préparation pour Brownies est si simple à utiliser que vous ne pourrez plus vous en passer!
La préparation pour Brioche au beurre est idéale pour faire une excellente brioche bien moelleuse.
La préparation pour Muffins vanille est si simple à utiliser que vous ne pourrez plus vous en passer!
La préparation pour Muffins caramel-tonka est si simple à utiliser que vous ne pourrez plus vous en passer!
La préparation pour cake Fruits rouges est si simple à utiliser que vous ne pourrez plus vous en passer!
La préparation pour cake Figue-miel est si simple à utiliser que vous ne pourrez plus vous en passer!
La préparation pour cake Citron est si simple à utiliser que vous ne pourrez plus vous en passer!
Le pois chiche est une légumineuse bien connue que l'on trouve surtout dans le couscous.
Les Haricots flageolets sont des légumineuses que l'on sert en accompagnement de viandes comme l'agneau par exemple.
Le Muesli Extra-Fruits est un mélange subtil de raisins secs, d’ananas, de papayes, d’abricots, de flocons de blé, d’avoine et d’orge, de pétales de maïs, d’amandes et de noisettes...
Le couscous est une préparation obtenue par agglomération de semoule de blé dur et d'eau.
La préparation pour Brownies est si simple à utiliser que vous ne pourrez plus vous en passer!
La levure de boulanger Saf-instant est simple d'utilisation puisqu'elle ne nécessite pas de délayage.
La lentille rouge ou corail est une légumineuse très facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage et a une cuisson rapide.
L'amande française a un goût incomparable par rapport à celle de Californie par exemple. Elle est croquante et parfumée !
Le haricot noir est originaire d'Amérique du Sud où on le retrouve dans de nombreuses recettes comme le feijoada brésilien.
La farine de blé tendre Type 80 (ou Bise) est une farine panifiable...
La lentille noire Beluga, ou caviar des lentilles, est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.
Des pop-corn devant son film préféré! Et pourquoi ne pas les faire soi-même?
Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer et en protéines (16 à 18%) et très riche en fibres..
La noisette française est particulièrement appréciée par les pâtissiers pour sa forme, son goût et son arôme excellent, franc et caractéristique de la noisette.
La lentille jaune est une légumineuse très facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage et a une cuisson rapide.
La préparation pour cake Figue-miel est si simple à utiliser que vous ne pourrez plus vous en passer!
Vous ne pouvez pas commander en ligne? Pas de soucis, consultez la liste des revendeurs et achetez directement chez eux.
Vous pouvez aussi nous rendre visite directement au moulin, nous sommes ouverts :
du lundi au vendredi de 8h à 12h puis de 13h à 18h et 8h à 12h le samedi.
Adresse : 6 Rue du Moulin, 57370 Hangviller
