Sel de Guérande

Le haricot Mungo ou "soja vert" est originaire d'Inde.

Le sarrasin ou faussement appelé "blé noir" n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten,ce qui le rend donc NON panifiable.

La noisette française est particulièrement appréciée par les pâtissiers pour sa forme, son goût et son arôme excellent, franc et caractéristique de la noisette.

La préparation pour pain aux éclats vous donnera un pain craquant à l'intérieur et à l'extérieur de par ses éclats d'amande et ses graines de tournesol.

La préparation pour Spätzle et un mélange idéal pour faire de délicieux Spätzle alsacien.

Les Haricots rouges sont des légumineuses que l'on connait surtout avec le Chili con carne.

La lentille brune est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.

Le son d’avoine est l'enveloppe de l'avoine...

La graine de chia est une petite graine noire très riche en fibre et en oméga 3...

Le millet est une graine originaire d'Afrique. Elle est cultivée en France jusqu'au XVIIIéme siècle puis peu à peu remplacée par le blé. Cette petite graine est considérée comme un féculent comme le riz ou les pâtes.

L'épeautre est une céréale très riche en fibres et en protéines, c'est un allié santé pour votre corps...

Le mélange Minestrone est un mélange de légumineuses parfait pour vos soupes...

La préparation pour pain Multicéréales sans graines est riche en fibres et est dépourvue de graines. Il vous donnera un pain à la mie alvéolée et fondante.

La préparation pour pain de Campagne vous permettra d'obtenir un pain de campagne coloré et riche en goût.

La farine de châtaigne possède un goût très typé. Très dense, il est conseillé de la mélanger à une autre farine à raison de 30% à 50%.

Les pois cassés sont de petits pois ronds, séchés et dont on a retiré la peau puis cassés.