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Référence:
Le levain de seigle est un levain désactivé. C'est à dire qu'il donnera le goût, la texture et la couleur du pain au levain mais qu'il ne remplacera pas la levure. La recette est sur le paquet !
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Le levain d'épeautre est un levain désactivé. C'est à dire qu'il donnera le goût du levain à votre pain mais qu'il ne remplacera pas la levure.
Vous pouvez, bien évidement, l'intégrer à vos pains, mais aussi à vos crêpes, gaufres, brioches...
ingrédient : levain d'épeautre
Allergène : Gluten
Origine : Allemagne
La préparation pour pain Moissonné est sans graines, composé de flocons de blé et d'avoine lui donne une mie un peu craquante.
La préparation pour pain de Complet vous permettra d'obtenir un pain complet riche en fibre et en goût.
La saveur du lin brun rappelle celle de la noix. On peut les consommer crues, cuites ou rôties.
La farine de blé tendre Type 80 (ou Bise) est une farine panifiable...
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La levure de boulanger Saf-instant est simple d'utilisation puisqu'elle ne nécessite pas de délayage.
Les flocons d'avoine sont depuis longtemps consommés dans les pays anglo-saxons et nordiques..
La préparation pour pain Multicéréales sans graines est riche en fibres et est dépourvue de graines. Il vous donnera un pain à la mie alvéolée et fondante.
Les Noisettes pimentées sont cultivées et enrobées dans le Lot-et-Garonne par La Maison De La Noisette.
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La Semoule de blé dur est surtout utilisée pour la réalisation de pâtes fraiches italiennes.Elle est aussi l'ingrédient de base de la semoule de couscous.
Mélanges de farines et graines pour la préparation de pain spécial Triple Alliance
Les graines de sésame sont très utilisées pour mettre sur les pains...
Le levain de seigle est un levain désactivé. C'est à dire qu'il donnera le goût, la texture et la couleur du pain au levain mais qu'il ne remplacera pas la levure. La recette est sur le paquet !