Boulgour
Très utilisé dans les pays orientaux, il se consomme comme les pâtes et le riz...
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Très utilisé dans les pays orientaux, il se consomme comme les pâtes et le riz...
Les flocons d'avoine sont depuis longtemps consommés dans les pays anglo-saxons et nordiques..
La préparation pour Spätzle et un mélange idéal pour faire de délicieux Spätzle alsacien.
Le millet est une graine originaire d'Afrique. Elle est cultivée en France jusqu'au XVIIIéme siècle puis peu à peu remplacée par le blé. Cette petite graine est considérée comme un féculent comme le riz ou les pâtes.
La poudre à lever et une levure bio pour cake et préparations pâtissières.
Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer et en protéines (16 à 18%) et très riche en fibres..
La farine de châtaigne possède un goût très typé. Très dense, il est conseillé de la mélanger à une autre farine à raison de 30% à 50%.