Graines de pavot
Ces petits graines, de couleur bleue-noire, sont très utilisée en topping sur des pains ou des biscuits apéritifs...
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Ces petits graines, de couleur bleue-noire, sont très utilisée en topping sur des pains ou des biscuits apéritifs...
Très utilisé dans les pays orientaux, il se consomme comme les pâtes et le riz...
Les graines de courge sont de grosses graines de couleur vert foncé...
La Semoule de blé dur est surtout utilisée pour la réalisation de pâtes fraiches italiennes.Elle est aussi l'ingrédient de base de la semoule de couscous.
Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer et en protéines (16 à 18%) et très riche en fibres..
Le millet est une graine originaire d'Afrique. Elle est cultivée en France jusqu'au XVIIIéme siècle puis peu à peu remplacée par le blé. Cette petite graine est considérée comme un féculent comme le riz ou les pâtes.
Le couscous est une préparation obtenue par agglomération de semoule de blé dur et d'eau.
Appelé également lin jaune, la saveur du lin doré rappelle celle de la noix...
La saveur du lin brun rappelle celle de la noix. On peut les consommer crues, cuites ou rôties.
Le Muesli Extra-Fruits est un mélange subtil de raisins secs, d’ananas, de papayes, d’abricots, de flocons de blé, d’avoine et d’orge, de pétales de maïs, d’amandes et de noisettes...
Les graines de sésame sont très utilisées pour mettre sur les pains...