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Farine de Sarrasin
Le sarrasin ou faussement appelé "blé noir" n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten,ce qui le rend donc NON panifiable.
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Mélanges de farines et graines pour la préparation de pain spécial Triple Alliance
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La préparation pour pain Picograin possède un goût très typé de levain...
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Noisettes salées
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Les Noisettes pimentées sont cultivées et enrobées dans le Lot-et-Garonne par La Maison De La Noisette.
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La farine de blé tendre Type 80 (ou Bise) est une farine panifiable...
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La farine de blé tendre complète Type 150 est une farine panifiable...
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Ces petits graines, de couleur bleue-noire, sont très utilisée en topping sur des pains ou des biscuits apéritifs...