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Le haricot blanc "gourmet" est une variété de haricots qui, à l'origine, utilisait une technique de culture ancestrale maya, qui...
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Le haricot blanc "gourmet" est une variété de haricots qui, à l'origine, utilisait une technique de culture ancestrale maya, qui consiste à faire grimper le haricot autour d'un pied de maïs. Le maïs apporte de l'ombre au haricot et lui permet de grandir sainement. En échange, le haricot apporte des éléments nutritifs au maïs.
Riche en protéines, c'est une excellente alternative végétale pour varier votre alimentation !
C'est une légumineuse qui se cuisine en accompagnement de viande ou poisson, galette, soupe, salade, mais on peut très bien l'utiliser pour un Cassoulet !
Conseils de préparation : Pour 2 personnes (160g)
Laisser tremper pendant 12h dans 3x leur volume d'eau
Laver à l'eau claire. Dans une casserole, mettre les haricots et 3x leur volume d'eau. Porter à ébullition puis cuire 90 à 120 minutes à feu doux. Goûter pour continuer ou stopper la cuisson. Saler.
ingrédient : haricot gourmet
Producteur : Qualisol-Monbio
Origine: France
sans gluten
Les Haricots flageolets sont des légumineuses que l'on sert en accompagnement de viandes comme l'agneau par exemple.
Mélange de noix et de raisins pour l'apéritif. Idéal pour grignoter à tous les instants de la journée (bureau, promenade...)
La lentille brune est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.
L'amande effilée française a un goût incomparable par rapport à celle de Californie par exemple.
La préparation pour Spätzle et un mélange idéal pour faire de délicieux Spätzle alsacien.
Les haricots azuki ou "haricots rouges du Japon" sont particulièrement digestes et très appréciés pour leur saveur douce.
La Semoule de blé dur est surtout utilisée pour la réalisation de pâtes fraiches italiennes.Elle est aussi l'ingrédient de base de la semoule de couscous.
La préparation pour pain Multicéréales sans graines est riche en fibres et est dépourvue de graines. Il vous donnera un pain à la mie alvéolée et fondante.
Voici la préparation Mélange Haché Végétal PUR (nature et sans le colorant de betterave). C'est pour un substitut aux nuggets et à la viande blanche.
Facile à préparer, vous pouvez l'aromatiser à votre goût (oignons, ail, épices...) et c'est vraiment bluffant...
La préparation pour pain Salsa est très riche en goût. Idéale pour des pains d'été mais aussi pour vos pâtes à pizza, cakes, focaccia...
La préparation pour crêpes ou galettes, est un fin mélange de farines pour de délicieuses crêpes salées ou sucrées.
La semoule de maïs pour polenta vous permettra de faire une délicieuse polenta traditionnellement originaire d'Italie.
Voici la préparation Mélange Haché Végétal AROMATIC (avec du colorant de betterave et délicieusement aromatisé).
Cette poudre est parfaite pour faire vos substitut à la viande rouge.
C'est facile à préparer, super rapide et vous pouvez l'aromatiser à votre goût (oignons, ail, épices...) et c'est vraiment bluffant... Ah oui, et c'est super bon !!!
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Le haricot blanc "gourmet" est une variété de haricots qui, à l'origine, utilisait une technique de culture ancestrale maya, qui...