Gluten de blé

La lentille brune est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.

Voici LE livre de recettes des Bredele du Moulin Gangloff.

La farine de châtaigne possède un goût très typé. Très dense, il est conseillé de la mélanger à une autre farine à raison de 30% à 50%.

La farine de blé tendre Type 55 est une farine panifiable...

Le gros sel le Paludier de Guérande est récolté à la main sur les marais salants de Guérande selon une méthode ancestrale...

Le son d’avoine est l'enveloppe de l'avoine...

La préparation pour pain aux éclats vous donnera un pain craquant à l'intérieur et à l'extérieur de par ses éclats d'amande et ses graines de tournesol.

La préparation pour crêpes ou galettes, est un fin mélange de farines pour de délicieuses crêpes salées ou sucrées.

Les spéculoos d'épeautre bio vous offrent le goût rustique de l'épeautre et l'arôme des épices pour toutes vos pauses gourmandes.

La lentille verte est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.

La farine de blé tendre complète Type 150 est une farine panifiable...

La préparation pour pain Nordique est un mélange de farine de blé et de seigle, des graines de tournesol, courge et lin doré et de sons d'avoine.

Le sarrasin ou faussement appelé "blé noir" n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten,ce qui le rend donc NON panifiable.

Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer et en protéines (16 à 18%) et très riche en fibres..

Le Mélange Croustigraines est idéal à saupoudrer sur vos salades et en Topping sur vos pains !

Voici la préparation Mélange Haché Végétal PUR (nature et sans le colorant de betterave). C'est pour un substitut aux nuggets et à la viande blanche.
Facile à préparer, vous pouvez l'aromatiser à votre goût (oignons, ail, épices...) et c'est vraiment bluffant...