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Sucre roux complet
Le sucre de canne roux complet foncé se dissout lentement et ajoute une délicieuse touche croustillante à vos pâtisseries.
Levain de seigle dévitalisé
Le levain de seigle est un levain désactivé. C'est à dire qu'il donnera le goût, la texture et la couleur du pain au levain mais qu'il ne remplacera pas la levure. La recette est sur le paquet !
Les Bredele du Moulin Gangloff
Voici LE livre de recettes des Bredele du Moulin Gangloff.
Farine de Sarrasin
Le sarrasin ou faussement appelé "blé noir" n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten,ce qui le rend donc NON panifiable.
Préparation pour pain...
La préparation pour pain Picograin possède un goût très typé de levain...
Noisettes salées
Les Noisettes salées sont cultivées et enrobées dans le Lot-et-Garonne par La Maison De La Noisette.
Noisettes pimentées
Les Noisettes pimentées sont cultivées et enrobées dans le Lot-et-Garonne par La Maison De La Noisette.
Farine de blé T80
La farine de blé tendre Type 80 (ou Bise) est une farine panifiable...
Farine de blé T110
La farine de blé tendre demi-complète Type 110 est une farine panifiable et riche en fibres...