Lentilles brunes
La lentille brune est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.
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La lentille brune est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.
Ce livre, édité depuis 1996, est le deuxième volume de recettes de la paroisse de Hangviller, Berling, Metting et Pfalzweyer (Alsace et Moselle) et du Pasteur Strohm. 293 délicieuses recettes de famille.
Très utilisé dans les pays orientaux, il se consomme comme les pâtes et le riz...
La lentille noire Beluga, ou caviar des lentilles, est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.
La lentille verte est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.
La préparation pour Spätzle et un mélange idéal pour faire de délicieux Spätzle alsacien.
Le millet est une graine originaire d'Afrique. Elle est cultivée en France jusqu'au XVIIIéme siècle puis peu à peu remplacée par le blé. Cette petite graine est considérée comme un féculent comme le riz ou les pâtes.
Les Haricots rouges sont des légumineuses que l'on connait surtout avec le Chili con carne.
Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer et en protéines (16 à 18%) et très riche en fibres..
Le haricot blanc "gourmet" est une variété de haricots qui, à l'origine, utilisait une technique de culture ancestrale maya, qui...
Les Haricots flageolets sont des légumineuses que l'on sert en accompagnement de viandes comme l'agneau par exemple.