Quinoa rouge

La farine de blé tendre complète Type 150 est une farine panifiable...

La lentille jaune est une légumineuse très facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage et a une cuisson rapide.

Le gros sel le Paludier de Guérande est récolté à la main sur les marais salants de Guérande selon une méthode ancestrale...

La préparation pour Spätzle et un mélange idéal pour faire de délicieux Spätzle alsacien.

La farine de châtaigne possède un goût très typé. Très dense, il est conseillé de la mélanger à une autre farine à raison de 30% à 50%.

Riz rond de Camargue pour risotto...

Voici LE livre de recettes des Bredele du Moulin Gangloff.

La farine de maïs donnera à vos préparations une couleur jaune.

La préparation pour pain Salsa est très riche en goût. Idéale pour des pains d'été mais aussi pour vos pâtes à pizza, cakes, focaccia...

Le pois chiche est une légumineuse bien connue que l'on trouve surtout dans le couscous.

Les raisins secs Sultanines ou Sultana, sont des raisins très riches en goût.

La préparation pour crêpes ou galettes, est un fin mélange de farines pour de délicieuses crêpes salées ou sucrées.

Les spéculoos d'épeautre bio vous offrent le goût rustique de l'épeautre et l'arôme des épices pour toutes vos pauses gourmandes.

Appelé également lin jaune, la saveur du lin doré rappelle celle de la noix...

Le millet est une graine originaire d'Afrique. Elle est cultivée en France jusqu'au XVIIIéme siècle puis peu à peu remplacée par le blé. Cette petite graine est considérée comme un féculent comme le riz ou les pâtes.

Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer et en protéines (16 à 18%) et très riche en fibres..