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Ce livre, édité depuis 1996, est le deuxième volume de recettes de la paroisse de Hangviller, Berling, Metting et Pfalzweyer (Alsace et Moselle) et du Pasteur Strohm. 293 délicieuses recettes de famille.
La farine de blé tendre Type 80 (ou Bise) est une farine panifiable...
Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer et en protéines (16 à 18%) et très riche en fibres..
La lentille brune est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.
La lentille noire Beluga, ou caviar des lentilles, est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.
La farine de blé tendre demi-complète Type 110 est une farine panifiable et riche en fibres...
Très utilisé dans les pays orientaux, il se consomme comme les pâtes et le riz...
La lentille verte est une légumineuse facile à cuisiner car elle ne nécessite pas de trempage.
La farine de blé tendre complète Type 150 est une farine panifiable...
La préparation pour Spätzle et un mélange idéal pour faire de délicieux Spätzle alsacien.
Les Haricots rouges sont des légumineuses que l'on connait surtout avec le Chili con carne.