Faribe de blé T80

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La farine de blé tendre Type 80 (ou Bise) est une farine panifiable et convient tout particulièrement pour les pains et les pâtes levées (brioches, pizza...) ainsi que pour vos nouilles maisons.

Elle vous donnera un pain plus prononcé en goût, une mie plus compacte et une couleur plus foncée.

Plus le chiffre est élevé "taux de cendres" (T55, T65, T80,T110, T150), plus votre pain aura une mie compacte et une couleur foncée et plus votre pain sera riche en fibres.

Pour vos pâtes levées et pains, utilisez avec de la levure de boulanger fraiche ou déshydratée.

ingrédients : farine de blé

Allergène : Gluten

Origine : Moselle (France)

vegan

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Références spécifiques

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