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La préparation pour pain 14 céréales et graines est riche et gourmand. Aux saveurs fortes, due à la richesse en céréales et graines.
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La préparation pour pain 14 céréales et graines est riche et gourmand. Aux saveurs fortes, due à la richesse en céréales et graines.
Il contient 8 farines (blé, maïs, avoine, riz, sarrasin, seigle, orge, épeautre), 6 graines (tournesol, lin brun, lin jaune, pavot bleu, millet, sésame) germe de blé, levain de seigle dévitalisé
Recette : 500g de préparation, 9g de sel, 1/2 sachet de levure boulangère, 300g d'eau. Pétrir pendant 15min. Laisser reposer pendant 30 à 60min (la pâte doit doubler de volume). Dégazer et mettre en forme. Laisser reposer 60 à 90min (la pâte doit doubler de volume). Inciser le dessus du pain et cuire à 240°C pendant 25 à 35min. Sortir et laisser refroidir avant de couper.
ingrédients : farine de blé, de seigle, d'orge, de flocons d'avoine, de riz, d'épeautre, de sarrasin et de maïs, graines de millet, de lin brun, de sésame, de lin jaune, de tournesol et de pavot. Gluten de blé, levain de seigle dévitalisé, farine d'orge maltée et de blé torréfiés, germes de blé, farine de blé malté, extrait d'acérola, épices et enzymes.
allergène : gluten, sésame
Allergènes : gluten, sésame
Origine: France, UE et Hors UE
La préparation pour pain Multicéréales sans graines est riche en fibres et est dépourvue de graines. Il vous donnera un pain à la mie alvéolée et fondante.
La préparation pour pain Picograin possède un goût très typé de levain...
Excellentes pour votre santé, les graines de tournesol sont riches en antioxydants et en phosphore.
Les graines de sésame sont très utilisées pour mettre sur les pains...
Le sarrasin ou faussement appelé "blé noir" n'est pas une céréale et ne contient pas de gluten,ce qui le rend donc NON panifiable.
La farine de châtaigne possède un goût très typé. Très dense, il est conseillé de la mélanger à une autre farine à raison de 30% à 50%.
La farine de blé tendre Type 80 (ou Bise) est une farine panifiable...
Le levain de seigle est un levain désactivé. C'est à dire qu'il donnera le goût, la texture et la couleur du pain au levain mais qu'il ne remplacera pas la levure. La recette est sur le paquet !
Appelé également lin jaune, la saveur du lin doré rappelle celle de la noix...
La levure de boulanger Saf-instant est simple d'utilisation puisqu'elle ne nécessite pas de délayage.
Les graines de courge sont de grosses graines de couleur vert foncé...
Le levain de seigle est un levain désactivé. C'est à dire qu'il donnera le goût, la texture et la couleur du pain au levain mais qu'il ne remplacera pas la levure. La recette est sur le paquet !
La préparation pour pain 14 céréales et graines est riche et gourmand. Aux saveurs fortes, due à la richesse en céréales et graines.