Farine de blé T55

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La farine de blé tendre Type 55 est une farine panifiable et convient tout particulièrement pour les pains et les pâtes levées (brioches, pizza...) ainsi que pour vos nouilles maisons.

Plus le taux de cendre est élevé (T55, T65, T80,T110, T150), plus votre pain aura une mie compacte et une couleur foncée et plus votre pain sera riche en fibres.

Pour vos pâtes levées et pain, utiliser avec de la levure de boulanger fraiche ou déshydratée.

ingrédient : farine de blé

Allergène : Gluten

Origine : Moselle (France)

vegan

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Références spécifiques

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